Metoda výroby černého čaje pochází z Číny a do dalších-zemí produkujících čaj se rozšířila po 16. století. moje země produkuje především černý čaj Gongfu, čímž se odchyluje od hlavního proudu globální preference lámaného černého čaje (CTC).
Domácí oblasti produkce černého čaje jsou rozšířené a jsou distribuovány v provinciích Fujian, Yunnan, Guangdong, Guangxi, Hainan, Tchaj-wan, Anhui, Zhejiang, Jiangsu, Shandong, Hunan, Hubei, Sichuan, Guizhou, Chongqing, Shaanxi a Henan. Před 80. lety 19. století měl čínský černý čaj monopol na globální produkci černého čaje a na obchodním trhu. Teprve na počátku 20. století, kdy CTC začala nahrazovat černý čaj Gongfu a postupně se stala hlavním pilířem celosvětového trhu s čajem, začal čínský podíl na mezinárodním trhu s černým čajem rychle klesat, což vedlo téměř k jejímu stažení z celosvětového trhu s černým čajem.
V současné době produkuje černý čaj přibližně 60 zemí a regionů po celém světě, z nichž 35 má významné pěstitelské oblasti a objemy produkce. Patří mezi ně země v Asii (Čína, Indie, Srí Lanka, Vietnam, Indonésie, Bangladéš), Africe (Keňa, Malawi), Americe (Argentina, Brazílie, Peru) a Evropě (Portugalsko).
