Americká pracovní skupina pro srdeční výživu a životní styl nedávno dospěla k závěru, že existují silné důkazy prokazující, že šest konkrétních potravin je prospěšných pro zdraví srdce.
Luštěniny. Černé fazole, sójové boby, hrách, fazole obecné, čočka, cizrna atd. jsou bohaté na živiny, mají nízký obsah tuku a vysoký obsah bílkovin. Jsou bohaté na komplexní sacharidy, vlákninu a také účinné látky, jako jsou polyfenoly a saponiny, které pomáhají snižovat cholesterol. Komplexní analýza zahrnující 25 souvisejících studií zjistila, že konzumace 130 gramů luštěnin denně může snížit „špatný cholesterol“ (lipoprotein s nízkou{6}}hustotou) o 0,17 milimolu/litr a systolický krevní tlak o 2,25 mmHg. Studie také zjistila, že konzumace jednoho šálku fazolí (přibližně 200 gramů) denně může snížit tělesnou hmotnost o 0,34 kilogramu a tělesný tuk o 0,34 %.
Káva. Káva je bohatá na bioaktivní polyfenoly (hlavně kyselinu chlorogenovou), kofein (stimulační alkaloid) a velké množství draslíku. Následná 16letá- studie zahrnující 186 000 účastníků zjistila, že ve srovnání s těmi, kteří kávu nepili, měli účastníci, kteří vypili alespoň 4 šálky kávy denně, o 18 % nižší riziko předčasného úmrtí (včetně úmrtí na kardiovaskulární onemocnění). Pití 1 šálku kávy denně také snížilo riziko předčasného úmrtí o 12 %. Mezi hlavní funkce polyfenolů v kávě patří: snížení hladiny cukru v krvi, inhibice vstřebávání tuků a podpora odbourávání triglyceridů v tukových tkáních.
Čaj. Čajové lístky jsou bohaté na flavonoidy a polyfenolické antioxidanty. Studie zahrnující 66 pacientů s ischemickou chorobou srdeční zjistila, že pravidelné pití černého čaje může významně zlepšit zdraví cévního endotelu a zvrátit dysfunkci konstriktoru cévního dilatátoru-u pacientů s ischemickou chorobou srdeční. Rozsáhlá-studie v Číně zahrnující 200 000 mužů a 300 000 žen zjistila, že každodenní pití čaje (jakéhokoli druhu) může snížit riziko ischemické choroby srdeční o 8 % a riziko onemocnění souvisejících s-srdečním onemocněním o 10 %. Odborníci naznačují, že při pití čaje je nejlepší nepřidávat cukr, sladidla ani smetanu.
Houby. Velké množství klinických studií zjistilo, že pravidelná konzumace hub může chránit srdce. Houby mají proti-zánětlivé a antioxidační vlastnosti a také pomáhají zvyšovat hladinu vitaminu D v těle. Různé aminokyseliny a látky, jako jsou -glukany (polysacharidy) v houbách, mohou zabránit ateroskleróze, snížit krevní tlak a cholesterol a regulovat imunitní systém. Pravidelná konzumace hub může také snížit komplikace srdečních chorob, jako je metabolický syndrom, cukrovka 2. typu a obezita.
Potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Omega-3 mastné kyseliny, které mají-ochranné účinky na srdce, lze rozdělit na mořské-omega{9}}3 polynenasycené mastné kyseliny a rostlinné{11}}alfa-linolenové kyseliny. První zahrnuje hlavně hlubinné-mořské tučné ryby, jako je losos, tuňák a makrela. Rozsáhlá analytická studie zahrnující 220 000 účastníků zjistila, že umírněná konzumace ryb může snížit riziko úmrtí souvisejících s ischemickou chorobou srdeční o 7 %. Mezi omega-3 mastné kyseliny rostlinného původu patří především zelená listová zelenina, vlašské ořechy, řepkový olej, sójový olej a lněný olej atd.
Potraviny bohaté na vitamín B12. Nedostatek vitaminu B12 může snadno vést k vážným poruchám krve a neurologickým onemocněním. Několik rozsáhlých-prospektivních studií zjistilo, že suplementace vitaminem B12 může snížit riziko výskytu nebo recidivy kardiovaskulárních onemocnění. Mezi potraviny bohaté na tuto živinu patří libové maso, fermentované sójové produkty atd.
Vědci také zdůraznili, že přidaný cukr a energetické nápoje jsou pro zdraví srdce nejškodlivější. První zvyšuje riziko aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění, zatímco druhý zvyšuje krevní tlak, podporuje agregaci krevních destiček a zvyšuje riziko arytmie.
